Nuestras verduras elegidas fueron cebolla zucchini y berenjena, podés elegir las que te gusten o las que tengas disponibles. Truco para no llorar 😭🧅al picar cebolla: conservar la parte de la raíz, que es la parte baja "peludita" que descartamos, es donde se concentra el ácido y nos hace llorar. Cortar normalmente hasta llegar a esta zona y luego descartar, a mí me funciona perfectamente 👍🏼

La idea era hacer el ratatouille en olla estilo Moria La One. Esta receta consiste en hacer una base de cebolla cortada en pluma en el fondo de la olla y sumar las demás verduras cortaditas en láminas sobre la misma, agregar condimentos y sal por encima, cocinar tapado sin revolver y sin aceite a fuego bajo durante 1 hora aprox. Cada tanto mover el contenido tomando la olla de las asas sin destapar.

Resultado un soufflé verde, cremoso y sabroso 💚ideal como guarnición para pescado, carnes o como plato principal.