Parmigiana dorata di zucchine 🍅🌿
Luglio è il mese per la raccolta delle zucchine dei nostri orti, fresche, colorate e croccanti, da mangiare anche crude in pinzimonio, salutari e versatili in tante preparazioni. Io vi propongo una semplice parmigiana da fare al forno o sui fornelli, da mangiare anche fredda, portare al mare 🏖 o nei vari pic-nic, buon'estate!!!🌞⛱️🏕🏞 #calendariodiluglio #grembiulecookpad2025
Parmigiana dorata di zucchine 🍅🌿
Luglio è il mese per la raccolta delle zucchine dei nostri orti, fresche, colorate e croccanti, da mangiare anche crude in pinzimonio, salutari e versatili in tante preparazioni. Io vi propongo una semplice parmigiana da fare al forno o sui fornelli, da mangiare anche fredda, portare al mare 🏖 o nei vari pic-nic, buon'estate!!!🌞⛱️🏕🏞 #calendariodiluglio #grembiulecookpad2025
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare il sugo semplice. Lavare le zucchine, levare l'estremità e tagliarle a fettine sottili nel senso della lunghezza. Passare prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto con sale e 1 pizzico di pepe bianco, facoltativo.
- 2
- 3
Friggerle facendole dorare da ambo i lati, queste sono le zucchine in pastella, buone anche così.
- 4
- 5
Sul fondo di una pirofila distribuire il sugo semplice e qualche foglia 🍃 di basilico, fare uno strato di zucchine pastellate, spolverare con parmigiano reggiano, e altro sugo, volendo si possono mettere mozzarella e prosciutto cotto, ma questa è la versione semplice, più digeribile, un altro strato di zucchine, formaggio e sugo, il profumo anche se ancora non è completamente cotta, invadera' la vostra casa!!!
- 6
- 7
Infornare a 180° ventilato per circa 15 minuti, il tempo che si formi una crosticina dorata, buon appetito!!!
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