Tarta de atún con arroz o empanada gallega

Name: Tarta de atún con arroz o empanada gallega
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 grs atún; 2 huevos; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 250 grs pulpa de tomate; 1/2 taza arroz; 1 masa redonda para tartas; Sal; Azúcar; Pimienta; Queso parmesano

Jime 😄 @jime_uy

Montevideo

Tarta de atún con arroz o empanada gallega

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 porciones

400 grsatún
2huevos
1cebolla
1morrón rojo
250 grspulpa de tomate
1/2 tazaarroz
1masa redonda para tartas
Sal
Azúcar
Pimienta
Queso parmesano

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero preparo la salsa: pico la cebolla y medio morrón, luego agrego la pulpa de tomate, una cucharadita de sal, media de azúcar y dejó cocinar unos pocos minutos sin agregar agua.
2

Mientras, preparo el arroz cómo se realiza normalmente, 1/2 taza y el doble de agua. También agregó sal.
3

Los huevos los cocino aparte.
4

Escurrir el atún, con un poco de pimienta opcional y queso parmesano a gusto. Agregarle los huevos picados, el arroz y la salsa de tomate.
5

Todo el relleno sobre la masa y al horno hasta que esté cocida.