アプリでひらく作り方
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さつま芋は皮を厚めに剥いて、１㎝幅に切ります。冷水に浸して水が濁らなくなるまで数回取り替えてください。
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- 2
鍋に水と塩を入れてさつま芋を茹でます。竹串がスッと通る柔らかさでザルにあげます。すぐにマッシャーで潰します。
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- 3
冷ましている間にベビーチーズを小さく切ります。18等分にしました。今回はアーモンド入りのチーズを使いました。
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- 4
さつま芋が人肌程度に冷めたらベビーチーズ、粒マスタード、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。仕上げに塩、黒胡椒で調整します。
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- 5
盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
◎さつま芋は面倒でも水から茹でてください。電子レンジは加熱ムラが生じてしまいます。
◎湯切りしたら水分がある状態ですぐに潰してください。（粉吹きにしない）
◎少し温かい状態でチーズを混ぜるとチーズが柔らかくなりコクが出てきます。
つくれぽ
☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の４人家族 子供達は独立、結婚してほぼ夫婦だけの生活に入りました４月〜９月は市内引越しまで娘が同居しています👩🦰食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりました😅健康維持を心がけてスローな活動です🙏平日週５日のゆる〜い仕事（16:00まで）をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ（16:30〜18:00）を習慣化🏋️♀️現在、6/21おたる運河ロードレースに向けて練習中🏃♀️➡️キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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