Arroz Oriental con Cerdo y Jengibre - wok - comida china - verduras salteadas

Name: Arroz Oriental con Cerdo y Jengibre - wok - comida china - verduras salteadas
Yield: 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1.5 tazas Arroz blanco frío; 1 unidad Bife de cerdo; 0.5 unidad (en pluma) Cebolla; 1 unidad (en tiritas finas) Zanahoria; 0.5 unidad (en tiras) Morrón; 1 cucharadita Jengibre rallado; 1 –2 cucharadas Salsa de soja; 2 –3 cucharadas Aceite (girasol u oliva suave); a gusto Pimienta negra; 0.5 cucharadita Ajo en polvo (opcional); a gusto Ají molido (opcional); 1 pizca Azúcar (opcional)

Ro @lacocinaderochi

Buenos Aires, Argentina

Plato rico y delicioso!
Fácil y rápido. Con ingrediente que uno suele tener. Si te sobró arroz y un bifecito de cerdo, y con pocas verduras podes hacer esta receta 😋

#delantalcookpad2025

Plato rico y delicioso!
Fácil y rápido. Con ingrediente que uno suele tener. Si te sobró arroz y un bifecito de cerdo, y con pocas verduras podes hacer esta receta 😋

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Arroz Oriental con Cerdo y Jengibre - wok - comida china - verduras salteadas

Ro @lacocinaderochi

Buenos Aires, Argentina

Plato rico y delicioso!
Fácil y rápido. Con ingrediente que uno suele tener. Si te sobró arroz y un bifecito de cerdo, y con pocas verduras podes hacer esta receta 😋

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Fácil y rápido. Con ingrediente que uno suele tener. Si te sobró arroz y un bifecito de cerdo, y con pocas verduras podes hacer esta receta 😋

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Ingredientes

3 porciones

1.5 tazasArroz blanco frío
1 unidadBife de cerdo
0.5 unidad(en pluma) Cebolla
1 unidad(en tiritas finas) Zanahoria
0.5 unidad(en tiras) Morrón
1 cucharaditaJengibre rallado
1–2 cucharadas Salsa de soja
2–3 cucharadas Aceite (girasol u oliva suave)
a gusto Pimienta negra
0.5 cucharaditaAjo en polvo (opcional)
a gusto Ají molido (opcional)
1 pizcaAzúcar (opcional)

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Paso a paso

1

Calentá el wok con 1 cucharada de aceite y dorá el cerdo 2–3 minutos.
2

Retira. Cortá el cerdo en tiras finas, en contra de la fibra. Reservá. Cortar cebolla y zanahoria.
3

Salteá cebolla y zanahoria 2 minutos, agregá el morrón y cociná 1 minuto más.
4

Sumá el jengibre y las especias, mezclá unos segundos.
5

Incorporá el arroz frío, mezclándolo bien.
6

Volvé a agregar el cerdo y la salsa de soja (y azúcar si querés).
7

Agrega un vaso de agua. Salteá todo junto 3–4 minutos, mezclar el arroz a cada tanto para dorar.
8

Y listo! A disfrutar!

Trucos

El arroz debe estar bien frío para que el resultado sea suelto y no pastoso (idealmente de un día para otro). Cortar el cerdo en tiras finas y en contra de la fibra lo vuelve más tierno. Agregá la salsa de soja de a poco y probá antes de añadir más, ya que aporta bastante sal. Dejar el arroz quieto 30–40 segundos en la sartén, sin moverlo, ayuda a crear un ligero dorado tipo 'wok'.

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