Sate Lilit Ayam

Name: Sate Lilit Ayam
Yield: 60 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; 200 gr kelapa parut (yang muda); 65 ml santan instan; 4 lembar daun jeruk iris tipis; 1 sdm gula pasir; 3 sdt garam; 1 sdt msg / micin; 1/2 sdm bubuk kaldu jamur; 4 butir kemiri; 1 sdm biji ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt merica bubuk; 2 batang sereh; 8 siung bawang putih; 12 butir bawang merah; 2 buah cabai merah besar buang bijinya; 10 buah cabai rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari lengkuas muda; 3 ruas jari kunyit

Nabilla Bamuzaham @nabillabamuzaham

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Menu hidangan dari Bali selalu memikat hati. Salah satunya sate lilit ini, setelah sekian lama saya suka sekali dengan sambal matahnya kali ini saya buat teman si sambal matah, yaitu sate lilit.

Recook resep dari pengurus TimLo Bekasi yaitu pak @tommy1103 berikut link resepnya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24862430
Dengan sedikit modifikasi. Terimakasih banyak pak resepnya, semoga menjadi berkah untuk bapak & keluarga.

#ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025
#Kombes_ApresiasiTimLo2025
#Kombes_ApresiasiAkhirTahun
#CookpadCommunity_Bekasi

Menu hidangan dari Bali selalu memikat hati. Salah satunya sate lilit ini, setelah sekian lama saya suka sekali dengan sambal matahnya kali ini saya buat teman si sambal matah, yaitu sate lilit.

#ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025
#Kombes_ApresiasiTimLo2025
#Kombes_ApresiasiAkhirTahun
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Sate Lilit Ayam

Nabilla Bamuzaham @nabillabamuzaham

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Menu hidangan dari Bali selalu memikat hati. Salah satunya sate lilit ini, setelah sekian lama saya suka sekali dengan sambal matahnya kali ini saya buat teman si sambal matah, yaitu sate lilit.

#ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025
#Kombes_ApresiasiTimLo2025
#Kombes_ApresiasiAkhirTahun
#CookpadCommunity_Bekasi

Menu hidangan dari Bali selalu memikat hati. Salah satunya sate lilit ini, setelah sekian lama saya suka sekali dengan sambal matahnya kali ini saya buat teman si sambal matah, yaitu sate lilit.

#ApresiasiTimLo2025
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025
#Kombes_ApresiasiTimLo2025
#Kombes_ApresiasiAkhirTahun
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 Menit

60 tusuk

500 grdada ayam fillet
200 grkelapa parut (yang muda)
65 mlsantan instan
4 lembardaun jeruk iris tipis
1 sdmgula pasir
3 sdtgaram
1 sdtmsg / micin
1/2 sdmbubuk kaldu jamur
Bumbu Kering
4 butirkemiri
1 sdmbiji ketumbar
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtmerica bubuk
2 batangsereh
Bumbu Basah
8 siungbawang putih
12 butirbawang merah
2 buahcabai merah besar buang bijinya
10 buahcabai rawit merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikencur
1 ruas jarilengkuas muda
3 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

35 Menit

1

Sangrai ketumbar, kemiri sampai kecoklatan kemudian matikan api & masukkan bubuk pala & merica. Aduk kembali sampai tercampur rata. Haluskan bumbu dan sisihkan
2

Siapkan bumbu basah. Cuci bersih lalu potong kecil-kecil dan haluskan. Tumis dengan sedikit minyak sampai bumbu tidak langu
3

Haluskan daging ayam, boleh di chopper / di blender (saya di blender)
4

Campurkan bumbu basah, bumbu kering & irisan daun jeruk ke dalam piring yang besar. Seasoning dan tes rasa
5

Kemudian campurkan daging ayam yang sudah di haluskan, santan instan dan juga kelapa parut, aduk sampai tercampur rata. Ambil tusukan sate lilit (boleh pakai batang sereh). Ambil 1 sendok adonan kemudian tempelkan ke tusukan. Ulangi sampai adonan habis
6

Cara memasaknya sebenarnya di bakar, namun disini saya panggang diatas teflon karena lebih praktis. Tambahkan sedikit minyak di teflon kemudian panggang sambil di bolak balik sampai warnanya matang & kecoklatan. Sate lilis siap di hidangkan!💖💖💖