Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellar la bondiola, en una olla o en un disco a fuego alto. Procurar que sea alto ya que ahí después tenemos que ponerla con las verduras
- 2
Mientras, cortamos la verdura en juliana!
- 3
Una vez sellada la bondiola de ambos lados la retiramos y sin enjuagar la olla, ponemos la verdura a fuego medio, con los mismos jugos que dejó anteriormente la bondiola
- 4
Cuando se cocine un poco la verdura colocamos nuevamente la bondiola, le ponemos los condimentos, que yo le pongo sal pimienta y pimentón. Pongo siempre la hornalla a fuego medio. Ahí colocamos la barbacoa y dos tazas de agua con el caldito de verduras, tapamos por una hora
- 5
Mirar que la bondiola no se quede sin líquido, mínimo tiene que estar por la mitad de la bondiola continuamente, si no es así, agregar agua de a poco
- 6
Ir girándola a medida que se va haciendo, una vez que estemos a mitad de cocción ponerle la cerveza negra hasta cubrirla. después de 1 hs y 30 min maso
- 7
Dejamos que se cocine hasta que podamos deslecharla con la ayuda de un tenedor. Aprox en una hs más. En este paso destapamos la olla para que se reduzca un poco el jugo, y listo!
- 8
En mi caso, hice más que un kilo. Es rendidora para hacer en sanguchitos
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (4)