Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por hervir las papas
- 2
Mientras preparamos el mojo, en un bol mezclamos los ingredientes líquidos juntos 3dientes ajos picado un puñado de perejil y la cayena en escamas añadimos un poco de sal y removemos bien
- 3
Una vez estén las papas las ponemos dentro del mojo para se marinen
- 4
En una bandeja horno engrasamos con aceite oliva y ponemos el rodaballo salpimentamos y un poco aceite en spray por encima calentamos horno 180 grados
- 5
Una vez caliente metemos la bandeja unos 20 min cada 5 min lo vamos regando con el mojo para no se seque.
- 6
Cuando falten los últimos 10 min en una sartén con aceite oliva ponemos los 2dientes ajos laminados y la cayena una vez dorado el otro puñado de perejil y retiramos fuego lo ponemos por encima rodaballo
- 7
Una vez terminado el horno, retiramos el rodaballo un plato, y todo el caldo del horno de nuevo la sartén para evapore todo bien y ligue la salsa cuando quede poco ponemos las papas dentro una vez terminado
- 8
Ponemos las papas con el rodaballo y regamos la salsa por encima y ya solo queda decir... bon profit
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