Croquetas de Patata

Name: Croquetas de Patata
Yield: 8 croquetas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Patatas medianas; 1 Cebolleta; 2 cucharadas bebida de soja; 2 cucharadas Margarina vegana; 4 cucharadas (para la masa) Harina de trigo; cantidad suficiente (para rebozar) Harina de trigo; al gusto Pimienta negra; al gusto Sal; cantidad suficiente (para freír) Aceite de oliva

Jun Iza Vegan @juniza147

Muy buen acompañamiento 🌱

Croquetas de Patata

Jun Iza Vegan @juniza147

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Ingredientes

8 croquetas

3Patatas medianas
1Cebolleta
2 cucharadasbebida de soja
2 cucharadasMargarina vegana
4 cucharadas(para la masa) Harina de trigo
cantidad suficiente(para rebozar) Harina de trigo
al gustoPimienta negra
al gustoSal
cantidad suficiente(para freír) Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Pela y corta las patatas en daditos. Cuécelas hasta que estén blandas.
2

Pica la cebolleta y fríela en una sartén hasta que esté transparente.
3

Mezcla en un bol la patata cocida y la cebolleta. Añade sal, pimienta y leche.
4

Machaca las patatas cuando aún estén calientes y agrega la margarina. Remueve bien.
5

Incorpora 4 cucharadas de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6

Forma croquetas tipo hamburguesa y pásalas por harina.
7

Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.