Ceviche aromático de pulpo
En ocasiones, un pequeño cambio en una receta da lugar a un plato diferente que incluso nos puede llegar a sorprender. En esta ocasión, apenas sustituí las aceitunas negras en rodajas por el pulpo cocido de la receta "Ensalada aromática de cilantro y albahaca" que publiqué recientemente. Y con ese cambio, como el del último dígito del año que empieza respecto del que se fue, publico mi primera receta del año. Feliz 2026!
Ceviche aromático de pulpo
En ocasiones, un pequeño cambio en una receta da lugar a un plato diferente que incluso nos puede llegar a sorprender. En esta ocasión, apenas sustituí las aceitunas negras en rodajas por el pulpo cocido de la receta "Ensalada aromática de cilantro y albahaca" que publiqué recientemente. Y con ese cambio, como el del último dígito del año que empieza respecto del que se fue, publico mi primera receta del año. Feliz 2026!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos finamente las hierbas a cuchillo y las echamos al bol donde vayamos a preparar el ceviche.
- 2
Cortamos más bien pequeño los tomates y la cebolla y los añadimos al bol.
- 3
Quitamos el exceso de agua a las patas de pulpo con papel de cocina y las cortamos a tijera sobre el bol en trozos no muy grandes.
- 4
Echamos sal gruesa y pimienta negra recién molida, siendo más bien generosos con esta última, exprimimos lo más posible las dos limas, regamos con un chorrito de AOVE, mezclamos bien, cubrimos con papel film, metemos al menos una hora en la nevera y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
Si puedes prepararlo de un día para otro, mejor, se asentarán más los sabores. Buen provecho!
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