Bife de Chorizo con Champiñones al Disco

Name: Bife de Chorizo con Champiñones al Disco
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 unidades (aprox. 300g cada uno) Bife de chorizo; 2 cucharaditas Sal; 1 cucharadita Pimienta negra; 5 ramitas Hojas de romero fresco; 2 unidades (medianas) Cebolla; 4 dientes Ajo; 250 ml (aprox. 1 vaso grande) Vino tinto; 400 g (2 potes) Crema de leche; 400 g Champiñones frescos; 3 cucharadas Aceite; Acompañados de papas doradas y ensalada de chauchas, remolacha, huevo y lechuga

juan peñas @juanpe

Esta receta la hicimos con mi hijo y mi nuera para despedir el año y bienvenido 2026!!!.

Bife de Chorizo con Champiñones al Disco

juan peñas @juanpe

Esta receta la hicimos con mi hijo y mi nuera para despedir el año y bienvenido 2026!!!.

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Ingredientes

1 hr 30 minutos

5 porciones

5 unidades(aprox. 300g cada uno) Bife de chorizo
2 cucharaditasSal
1 cucharaditaPimienta negra
5 ramitasHojas de romero fresco
2 unidades(medianas) Cebolla
4 dientesAjo
250 ml(aprox. 1 vaso grande) Vino tinto
400 g(2 potes) Crema de leche
400 gChampiñones frescos
3 cucharadasAceite
Acompañados de papas doradas y ensalada de chauchas, remolacha, huevo y lechuga

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 minutos

1

Calentar el disco sobre fuego de leña y agregar aceite.
2

Condimentar los bifes con sal, pimienta y romero. Sellar ambos lados en el disco.
3

Retirar la carne. Saltear cebolla y ajo picados en el mismo disco.
4

Volver a poner los bifes, agregar el vino tinto y dejar reducir unos minutos.
5

Añadir la crema y los champiñones en láminas. Cocinar hasta que la salsa espese.
6

Servir caliente, bañando los bifes con la salsa de champiñones.