Palabritas, Pulpo y Gambas al Ajillo

Name: Palabritas, Pulpo y Gambas al Ajillo
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 g Palabritas; 150 g Pulpo cocido; 150 g Gambas limpias; 2 dientes (laminados) Ajo; 1 unidad Guindilla seca picante; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; 1 ramita Cilantro fresco

La Sazon Del Español Angel Benito @Chefangelbenito

Plato típico español. Lo hago de vez en cuando en mi casa en Perú.

Palabritas, Pulpo y Gambas al Ajillo

La Sazon Del Español Angel Benito @Chefangelbenito

Plato típico español. Lo hago de vez en cuando en mi casa en Perú.

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Ingredientes

2 raciones

200 gPalabritas
150 gPulpo cocido
150 gGambas limpias
2 dientes(laminados) Ajo
1 unidadGuindilla seca picante
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra
al gustoSal
1 ramitaCilantro fresco

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Paso a paso

1

Lava bien las palabritas y escúrrelas.
2

Corta el pulpo cocido en rodajas.
3

Lamina el ajo y pica la guindilla seca.
4

Coloca en una olla de barro el aceite de oliva virgen extra, el ajo laminado y la guindilla.
5

Añade las gambas, el pulpo y las palabritas en la olla de barro.
6

Cocina a fuego suave hasta que las gambas estén hechas y el ajo dorado.
7

Ajusta de sal y retira del fuego.
8

Añade el cilantro fresco picado justo antes de servir.