Lentejas con Jamón asado (Receta de Aprovechamiento)

Name: Lentejas con Jamón asado (Receta de Aprovechamiento)
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 380 gr lentejas cocidas; 1/4 pata de jamón asada; 1 cebolla; puñado pimientos congelados; 2 hojas laurel; pizca garam masala; pizca comino molido; pizca ajo en polvo; pizca pimienta negra; pizca pimentón dulce; pizca cúrcuma; pizca orégano seco; pizca tomillo seco; 1 l agua aprox; 7 patatas pequeñas; 5 zanahorias; 1 hueso salado; 1 tomate

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Lentejas con Jamón asado (Receta de Aprovechamiento)

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Ingredientes

1 hora

5 personas

380 grlentejas cocidas
1/4pata de jamón asada
1cebolla
puñadopimientos congelados
2 hojaslaurel
pizcagaram masala
pizcacomino molido
pizcaajo en polvo
pizcapimienta negra
pizcapimentón dulce
pizcacúrcuma
pizcaorégano seco
pizcatomillo seco
1 lagua aprox
7patatas pequeñas
5zanahorias
1 huesosalado
1tomate

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofreír toda la verdura picada (excepto la zanahoria) a brunoise, hasta que esté pochada después añadir el tomate rallado.
2

Añadimos las especias y sofreímos, una vez todo integrado, trituramos y reservamos.
3

Picar las zanahorias y las sofreímos un poco
4

Añadimos el hueso y el del jamón asado sin la carne y cubrimos de agua, dejar cocer 20/25 minutos, añadir laurel.
5

Pelar y chascar las patatas y añadirlas cuando falten 15 minutos
6

A falta de 2 minutos, añadir el jamón troceado y las lentejas