Tahu Tuna Bumbu Genep Khas Bali

Name: Tahu Tuna Bumbu Genep Khas Bali
Yield: 40 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 40 buah Tahu putih; 500 g Ikan tuna cincang; 2 sdm gula merah; 2 sdm santan instan; 5 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris halus; 10 siung bawang merah; 10 siung Bawang putih halus; 3 ruas jari Lengkuas; 3 ruas jari Kencur; 3 ruas jari Jahe; 2 ruas jari kunyit; 7 buah cabai rawit (boleh skip); 4 butir kemiri sangrai; 1 sdm Ketumbar bubuk; 1 sdt Merica hitam bubuk; 1 sdt merica putih bubuk; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk

Devi dr @Devi_dr

Denpasar Bali

Menu ini saya variasikan dari adonan sate lilit khas Bali yang kaya rempah. Gurih, tidak amis. Diet friendly, kaya protein nabati dain hewani, bisa dimakan tanpa nasi. Perpaduan tekstur tahu yang lembut dengan gurihnya ikan tuna menciptakan hidangan yang memanjakan lidah sekaligus menyehatkan.

#LaukPauk
#GAS2025
#CPBali_LaukPauk2026
#CookpadCommunity_Bali

Lebih banyak

Tahu Tuna Bumbu Genep Khas Bali

Devi dr @Devi_dr

Denpasar Bali

#LaukPauk
#GAS2025
#CPBali_LaukPauk2026
#CookpadCommunity_Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

40 porsi

40 buahTahu putih
500 gIkan tuna cincang
2 sdmgula merah
2 sdmsantan instan
5 lembardaun jeruk, buang batangnya, iris halus
Bumbu rajang/ bumbu genep:
10 siungbawang merah
10 siungBawang putih halus
3 ruas jariLengkuas
3 ruas jariKencur
3 ruas jariJahe
2 ruas jarikunyit
7 buahcabai rawit (boleh skip)
4 butirkemiri sangrai
1 sdmKetumbar bubuk
1 sdtMerica hitam bubuk
1 sdtmerica putih bubuk
1/2 sdtterasi
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Tumis bumbu rajang hingga harum dan matang Campur tuna cincang dan tumisan bumbu rajang hingga rata.
2

Belah tahu putih, jangan sampai putus. Masukkan adonan ke dalam tahu.
3

Kukus selama 25 menit hingga matang.

Tips

Pastikan adonan bakso tercampur rata agar rasa merata di seluruh tahu.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devi dr @Devi_dr

pada 23 Januari 2026 08.15

Denpasar Bali

Punya anak yang susah makan bikin emaknya harus kreatif utak atik resep😊. Cooking & Baking buat Saya adalah obat stress yang paling ampuh di sela2 kesibukan sebagai klinisi. Saya usahakan selalu masak untuk Hubby dan 3 krucils. Semua resep yang Saya share disini Sudah Saya coba dan praktekkan untuk Keluarga. Suka masakan praktis, mudah, lezat, daannn tentu saja Sehat untuk keluarga. 👨‍👩‍👧‍👦Cooking With Love. Bagi Saya, Jadi Ibu Rumah Tangga itu profesi utama, Jadi Dokter itu Hobby dan Anugrah yang luar biasa.😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya