手頃に、入る鶏胸肉で、ピカタを作りました。マヨネーズを塗る事で、パサつきがなくなります。おつまみにも、是非作ってみて下さい♪
鶏胸肉を観音開きにし、フォークで穴を刺す。
マヨネーズを塗り、塩胡椒して一口大に切る。
小麦粉をまぶす。
卵を溶き、青のり・粉チーズ・醤油を混ぜる。
鶏胸肉を卵液にくぐらせる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を並べて焼く。
残った卵液を鶏胸肉の上にかけ、2〜3分蒸し焼きにし、両面焼く。
器に盛り付けて完成。
青のりと粉チーズの量はお好みで調整してください。
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