酒粕入り水切りヨーグルトのチーズケーキ

酒粕、水切りヨーグルト、米粉を使ってチーズケーキを焼いてみました
滅茶苦茶美味
なんで今まで作らなかったんだろう
先日、菊正宗さんで例年の酒粕を購入
そのときに気になっていた酒粕入りのソフトクリームを頂きました
その美味しさにビックリ
これならケーキも美味しいかと思い作ってみることに
美味い!!
酒粕入り水切りヨーグルトのチーズケーキ
酒粕、水切りヨーグルト、米粉を使ってチーズケーキを焼いてみました
滅茶苦茶美味
なんで今まで作らなかったんだろう
先日、菊正宗さんで例年の酒粕を購入
そのときに気になっていた酒粕入りのソフトクリームを頂きました
その美味しさにビックリ
これならケーキも美味しいかと思い作ってみることに
美味い!!
作り方
- 1
《台》 米粉クッキーを使いました レシピID: 25526162
- 2
1晚水切りをしたヨーグルトです 私は小岩井さんのヨーグルトのファンです
- 3
ボールにバターを入れて、溶かしておきます
- 4
1のクッキーをフードプロセッサーで粉砕します
- 5
綺麗に粉砕出来ました
- 6
3に5を入れてよく混ぜます
- 7
綺麗に混ざりました
- 8
型に7を敷き詰めます
- 9
8を冷蔵庫で冷しておきます
- 10
酒粕はこれです
- 11
10をちぎって50g計量します
- 12
11に水を少し足して、レンチンで溶かします
- 13
2にグラニュー糖を入れて混ぜます
- 14
13に溶き卵を少しずつ入れて混ぜます
- 15
最後の卵を混ぜます
- 16
混ざった15を少し取り、12と混ぜます
- 17
15に16を戻して、しっかりと混ぜます
- 18
17に生クリームを入れて、混ぜます
- 19
18に米粉を入れて混ぜます 生地が完成
- 20
冷蔵庫から取りだした8です
- 21
20に19の生地を流します
- 22
21を170度のオーブンで50分焼きます(焼き時間はオーブンによって変わります)
- 23
美味しそうに焼けました
- 24
切りわけて頂きます
- 25
少し甘めのケーキになりました グラニュー糖は40gでいいかも、です
コツ・ポイント
酒粕を入れてみました
クリーミーです
混ぜるだけで簡単です
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