鶏胸肉を観音開きにし、フォークで穴を刺す。

小麦粉をまぶす。

卵を溶き、青のり・粉チーズ・醤油、麺つゆを混ぜる。

鶏胸肉を卵液にくぐらせる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を並べて焼く。

残った卵液を鶏胸肉の上にかけ、2〜3分蒸し焼きにし、両面焼く。

器に盛り付けて完成。