426.Sauto (Soto Tauco)

Name: 426.Sauto (Soto Tauco)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tetelan/daging sapi; Secukupnya air; 3-5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (opsional); 2 batang sereh geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 5 siung bawang merah iris halus; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Seruas jahe; 2 ruas kunyit (bakar/goreng); 1/4 butir pala; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 10 -15 buah cabe merah rebus haluskan; 2 batang Daun bawang iris halus; Secukupnya tauge; Secukupnya bihun/soun; Secukupnya mie kerupuk untuk topping; Secukupnya suwiran ayam; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis

Murnasih @Dapure_mbakmung

Pemalang

tak akan pernah ada habisnya kalau ngebahas masakan legendaris buatan mama.....ditangan beliau masakan sederhana menjadi istimewa.beberapa resep yang mungkin ketika beliau masih Sugeng aku belum mempraktikkan nya sendiri, salah satunya sauto...soto dengan bumbu tauco.legend banget. Dan versi bijinya pun la mama.....kuah sudah dicampur dengan bumbu tauconya..... #Semangcook_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

426.Sauto (Soto Tauco)

Murnasih @Dapure_mbakmung

Pemalang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.30 jam

10 porsi

500 grtetelan/daging sapi
Secukupnyaair
3-5 lembardaun salam
3lembar daun jeruk (opsional)
2 batangsereh geprek
2 ruaslengkuas geprek
5 siungbawang merah iris halus
Bumbu halus
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Seruasjahe
2 ruaskunyit (bakar/goreng)
1/4 butirpala
1 sdtlada
1 sdtketumbar
Bumbu tauco 4 SDM tauco haluskan
10 -15 buah cabe merah rebus haluskan
Bahan pelengkap
2 batangDaun bawang iris halus
Secukupnyatauge
Secukupnyabihun/soun
Secukupnyamie kerupuk untuk topping
Secukupnyasuwiran ayam
Secukupnyabawang goreng
Seasoning: garam, gula, ekstra kaldu jamur
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1.30 jam

1

Siapkan bahan bumbu halus.ul3g.tumis dan sisihkan.daging direbus dengan metode 5.30.7.30.bersama daun salam, jeruk, sereh dan lengkuas
2

Semua bahan sudah disiapkan.tumis bawang merah hingga harum.
3

Masukan bumbu halus lalu cabe yang telah dihaluskan, tumis hingga berubah warna
4

Masukan tauco, aduk hingga matang sempurna
5

Tuang ke dalam panci kuah.tambahkan seasoning, koreksi rasa.untuk penyajian siapkan mangkuk isi soun/bihun, tauge, suwiran ayam,potongan daun bawang lalu siram dengan kuah
6

Tambahkan kerupuk mi dan taburan bawang goreng.ekm yummi.selamat mencoba