Salteado de Legumes com Molho de Amendoim

Name: Salteado de Legumes com Molho de Amendoim
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: q.b Alho em pó; 2 colheres chá gengibre em pó; 3 cenouras; 1 mão de feijão verde; 1/2 pimento vermelho e verde; 1/2 cebola; q.b azeite; q.b grão de bico cozido; q.b salsa ou coentros; q.b amendoins com sal e mel; q.b pimenta; 1 colher sopa manteiga de amendoim; 2 colheres sopa sumo limão/lima; 1 colher chá de açúcar; 1 colher chá molho de soja; 1/3 colher chá piri piri; 2 colheres sopa água; 1/2 colher chá amido de milho

Patrícia Rodrigues @diariodereceitas

Portugal 🇵🇹

Receita veggie e aprovada.
#AventalCookpad2026
#calendarioabril

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Salteado de Legumes com Molho de Amendoim

Patrícia Rodrigues @diariodereceitas

Portugal 🇵🇹

Receita veggie e aprovada.
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Ingredientes

1 hora

2 pessoas

q.bAlho em pó
2 colhereschá gengibre em pó
3cenouras
1mão de feijão verde
1/2pimento vermelho e verde
1/2cebola
q.bazeite
q.bgrão de bico cozido
q.bsalsa ou coentros
q.bamendoins com sal e mel
q.bpimenta
Molho de amendoim
1 colher sopamanteiga de amendoim
2 colheres sopasumo limão/lima
1 colherchá de açúcar
1 colherchá molho de soja
1/3 colherchá piri piri
2 colheres sopaágua
1/2 colherchá amido de milho

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Ralar a cenoura, cortar o pimento em tiras e a cebola às fatias. Cortar em tiras o feijão verde. Numa wok colocar um fio de azeite e saltear os legumes, garantindo que ficam cozinhados.
2

Misturar todos os ingredientes da receita do molho e reservar.
3

Juntar o alho e o gengibre e deixar cozinhar.
4

Adicionar o molho e o grão já cozinhado.
5

Polvilhar com os amendoins e salsa/coentros. Servir quente como acompanhamento ou refeição.