Gangan Asam Keladi Kutai

Name: Gangan Asam Keladi Kutai
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepala patin belah 2; 1 ikat kangkung; 1 buah keladi / talas; 1 buah terong asam; 1 buah mentimun; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabe keriting; 1 ruas kunyit / bubuk kunyit; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Secukupnya air

Cici @tungkucici

Samarinda, Kaltim.

Menu rumahan bikin nambah nasi, biasanya bersanding dengan ikan patin goreng, dan sambal ulek mangga .. MasyaAllah Tabarakallah.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_Patin
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Menu rumahan bikin nambah nasi, biasanya bersanding dengan ikan patin goreng, dan sambal ulek mangga .. MasyaAllah Tabarakallah.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_Patin
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Gangan Asam Keladi Kutai

Cici @tungkucici

Samarinda, Kaltim.

Menu rumahan bikin nambah nasi, biasanya bersanding dengan ikan patin goreng, dan sambal ulek mangga .. MasyaAllah Tabarakallah.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_Patin
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Menu rumahan bikin nambah nasi, biasanya bersanding dengan ikan patin goreng, dan sambal ulek mangga .. MasyaAllah Tabarakallah.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_Patin
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 ekorkepala patin belah 2
1 ikatkangkung
1 buahkeladi / talas
1 buahterong asam
1 buahmentimun
Bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 buahcabe keriting
1 ruaskunyit / bubuk kunyit
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci kepala patin. Sisihkan. Potong potong kangkung, keladi atau talas, timun dan terong asam.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu balurkan ke kepala patin.
3

Rebus keladi/talas dan terong asam hingga empuk, lalu setelah empuk masukan ikan patin bersama bumbu ulek. Terakhir masukan kangkung dan mentimun. Beri garam, penyedap hingga rasa gangan pas.
4

Siap untuk di hidangkan.