Tarta de "carne" - vegetariana

Name: Tarta de "carne" - vegetariana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gr soja texturizada; 1 cebolla; 1 zanahoria mediana; 1/2 morrón; 2 dientes ajo; 1 huevo; 100 gr queso; tapa de tarta; sal; salsa de ají (opcional)

Mauro Fonseca @cook_5497981

Hace poco descubrí la soja texturizada y decidí probar mi primera receta con ella.
Para los que no sepan, la soja texturizada es soja a la que se le realiza un proceso (texturización) el cual hace que esta tenga una textura similar a la de la carne picada. Es un buen reemplazo para los que llevamos una receta vegetariana.

Tarta de "carne" - vegetariana

Mauro Fonseca @cook_5497981

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Ingredientes

125 grsoja texturizada
1cebolla
1zanahoria mediana
1/2morrón
2 dientesajo
1huevo
100 grqueso
tapa de tarta
sal
salsa de ají (opcional)

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Paso a paso

1

Hidratar la soja. Meterla en una cacerola de agua hirviendo 5 minutos y escurrir el agua metiendo la soja en un colador y apretándola un poco.
2

Picar la cebolla, el ajo y el morrón, rallar la zanahoria y saltear todo con un poco de salsa de ají.
3

Hervir el huevo 10 minutos e integrarlo al salteado.
4

Poner la tapa de tarta en un molde, poner el salteado y cubrir con un poco de queso.
5

Cubrir con la otra tapa de tarta y cocinar en el horno 30 minutos.