Nastar Bebek
Source : @MomsFirza_310571
Ikut meramaikan Bude Ati Challenge 2026.
Klo bude Ati sudah beraksi, perasan pasti gak enak.. dan bener aja, challenge nya bikin nastar bebek dong...alamak 🙈
Tapi gpp, hitung² ilmu baru... 🤗
Ternyata Nastar Bebek ini memang challenging banget...gemes, lucu, gagal malah nikin ngakak...😆🤣🤣
Waktu pertama kali oven gagal, untung masih ada sisa adonan. Ya...puji Tuhan, hasil oven yg kedua lebih setrong bebeknya 😅.
Karena yg selamat hanya bbrp bebek saja, jadi sy kreasikan jadi topping nastar cake saja 🤭🙏
@kulinersiskacake
@santhywipriyanto
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BudeAtiChallenge26
#NastarBebek
Nastar Bebek
Source : @MomsFirza_310571
Ikut meramaikan Bude Ati Challenge 2026.
Klo bude Ati sudah beraksi, perasan pasti gak enak.. dan bener aja, challenge nya bikin nastar bebek dong...alamak 🙈
Tapi gpp, hitung² ilmu baru... 🤗
Ternyata Nastar Bebek ini memang challenging banget...gemes, lucu, gagal malah nikin ngakak...😆🤣🤣
Waktu pertama kali oven gagal, untung masih ada sisa adonan. Ya...puji Tuhan, hasil oven yg kedua lebih setrong bebeknya 😅.
Karena yg selamat hanya bbrp bebek saja, jadi sy kreasikan jadi topping nastar cake saja 🤭🙏
@kulinersiskacake
@santhywipriyanto
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BudeAtiChallenge26
#NastarBebek
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur mentega, margarin dan gula halus. Mixer hingga tercampur saja. Masukkan kuning telur, mixer hingga tercampur rata. Sebentar saja.
- 2
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena bertahap. Mixer kecepatan rendah hingga rata. Tutup dgn plastik agar adonan tidak kering. Ambil sebagian adonan dan beri sedikit pewarna merah dan kuning utk membuat paruh bebeknya nanti.
- 3
Ambil adonan timbang 8 gr. Pipihkan beri selai, bulatkan, kemudian bentuk badan bebek seperti gambar..Letakan diloyang yg telah dialas baking paper.
- 4
Buat kepalanya, ambil adonan kira² 2 gr. Bulatkan beri sedikit adonan yg diberi pewarna orange untuk paruh nya. Mata gunakan wijen hitam. Oles bagian badan dengan sedikit putih telur tempelkan kepalanya.
- 5
Ini langkah tambahan dr saya : jadi setelah teman² membuat badan bebek, tekan badan bagian depan dengan sendok cekung bulat / sendok utk membentuk bola² buah. Jadi badannya agak cekung, fungsinya agar kepala menempel dengan sempurna. Dan ketika adonan nastar mengembang ketika di oven, dia tidak melorot
- 6
Langkah kedua setelah semua sudah terpasang, diamkan di kulkas lagi ± selama 30 menit sebelum masuk ke dalam oven.
- 7
Oven disuhu 130-150 derajat celcius, kurang lebih 30 menit. Keluarkan dan tunggu dingin. Oles dgn bahan olesan 2x. Oven kembali hingga keemasan ± 25 menit
- 8
Karena yg berhasil selamat bebeknya bisa dihitung jari. Maka sy kreasikan jadi Nastar bebek cake. Siapkan sponge cake (bisa pakai resep andalan masing²/pakai resep yg sy lampirkan). Oles sedikit dengan cream, lalu letakkan selai nanas diatasnya. Kemudian tumpuk dengan potongan sponge cake lainnya.
- 9
Mix whipcream hingga kaku. Oleskan pada seluruh permukaan cake. Tipis² aja gpp...
- 10
Sisa whipcreamnya kita beri pewarna biru. Sy pakai 2 tetes saja. Atau sesuai selera/tone warna yg diinginkan. Lalu semprotkan pada bagian atas cake, dan ratakan.
- 11
Kemudian rekatkan serutan cokelat di sekeliling cake utk menjadi pagar. Susun nastar bebek diatasnya dan beri hiasan dr fondant. Sy buat daun dan bunga² kecil.
Tips
1. Buat cekungan di badan bebek untuk posisi yg akan dipasang kepala bebek. Bisa pakai sendok bulat kecil atau sendok utk cetak buah yg bulat². Pokoknya yg cekung.
2. Bisa di oles putih telur (tp untuk versi cekungan sy tidak beri olesan putih telur sebelum dipasang).
3. Pasang kepala bebek jangan terlalu kedepan. Usahakan porposional dgn badan dan mengantisipasi "copot/melorot ke depan" ketika di panggang.
4. Setelah berbentuk bebek, simpan di kulkas selama ± 30 menit sebelum masuk oven.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)