Ayam Kecap Berkuah

Name: Ayam Kecap Berkuah
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet paha ayam; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 buah jeruk nipis; 1 gelas air; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 5 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula

Veni KM @Veni_KM13982343

Bekasi

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#Kombes_MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bekasi

Halo semua apa kabar?
Minggu ini q membuat ayam kecap berkuah. Sebenarnya ini niatnya mau buat ayam bakar fillet, tapi keluarga minta dibikin berkuah aja. Alhamdulilah rasa masih masuk dimasak berkuah dengan ditambah sedikit perbumbuan.

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#Kombes_MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Ayam Kecap Berkuah

Veni KM @Veni_KM13982343

Bekasi

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#Kombes_MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4-5 orang

500 grfillet paha ayam
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 buahjeruk nipis
1 gelasair
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 lembardaun salam
Bumbu halus:
5 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1/2 ruasjahe
Bahan seasoning:
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong-potong ayam, masukkan kecap, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk, aduk rata dan simpan di kulkas minimal 30 menit.
2

Sementara itu, blender bumbu halus.
3

Tumis bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam, masak sampai matang/tidak langu.
4

Masukkan ayam bersama bumbu marinasi, aduk rata. Tuang air masak sampai ayam matang dan air sedikit menyusut. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Test rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing.