Macarrones con Huevo a la Plancha y Pimiento Verde
Para mi suerte o mi desgracia (más bien esta última), mi nevera me dijo adiós, así que tocó renovarla. Con tan mala suerte que la nueva llegó golpeada, así que, hasta que se ha hecho el cambio, he ido con lo justo en la nevera para no tener que tirar nada cuando llegase la nueva, ya que hay que esperar unas 4 horas antes de encenderla.
Así que en mi casa ya solo quedan restos, porque tampoco quise abrir conservas para acabar desaprovechando el bote entero. Con lo justo he ido sacando platos, y este es uno de ellos, que sin duda repetiré, pero con más pimiento verde, que me encanta y me supo a poco 🤭
Macarrones con Huevo a la Plancha y Pimiento Verde
Para mi suerte o mi desgracia (más bien esta última), mi nevera me dijo adiós, así que tocó renovarla. Con tan mala suerte que la nueva llegó golpeada, así que, hasta que se ha hecho el cambio, he ido con lo justo en la nevera para no tener que tirar nada cuando llegase la nueva, ya que hay que esperar unas 4 horas antes de encenderla.
Así que en mi casa ya solo quedan restos, porque tampoco quise abrir conservas para acabar desaprovechando el bote entero. Con lo justo he ido sacando platos, y este es uno de ellos, que sin duda repetiré, pero con más pimiento verde, que me encanta y me supo a poco 🤭
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos lavando el pimiento y pelando la cebolla. Luego los cortaremos en daditos más o menos pequeños y los sofreiremos a fuego medio con un poco de AOVE en una sartén. Mientras, pondremos agua a hervir en una olla.
- 2
Cuando el agua comience a hervir, añadimos los macarrones con un poco de sal y los dejamos el tiempo que nos indique el fabricante. Cuando tengamos los macarrones listos, los juntamos con el pimiento y la cebolla. Si veis que el sofrito se hace antes que la pasta, apagamos el fuego. Añadimos dos cucharadas soperas del agua de cocción y mezclamos para que emulsione con el aceite del sofrito.
- 3
Por último, en una sartén pequeña, hacemos nuestro huevo a la plancha. A temperatura media-baja, añadimos un poco de aceite o agua en la sartén, cascamos el huevo y salamos. Para que se haga bien, tapamos la sartén unos minutitos. Cuando lo tengamos listo, retiramos.
- 4
Emplatamos nuestros macarrones con el huevo por encima, espolvoreamos la levadura nutricional y molemos pimienta al gusto.
- 5
Ya solo nos queda comer y partir el huevo para que la yema se reparta por todos los macarrones. ¡Buen provecho! 😊
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