Patatas Guisadas con Choco y Langostinos

Name: Patatas Guisadas con Choco y Langostinos
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 unidad Pimiento verde italiano; 1 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Cebolla; 4 dientes Ajo; 1 unidad (aprox. 400g) Choco; 6-8 unidades medianas Patatas; 10 unidades Langostinos; 1 vaso (150 ml) Vino blanco; 1 litro Caldo de pescado; 1 cucharada Harina; 6 unidades Bolitas de pimienta negra; unas hebras Azafrán; 2 cucharadas (suplemento) Aceite de oliva; al gusto (suplemento) Sal; 1 Tomate

Char-lee @charlee_cook72

Alcorcón, Madrid, España

Este va dedicado a unos amigos de Huelva

Patatas Guisadas con Choco y Langostinos

Char-lee @charlee_cook72

Alcorcón, Madrid, España

Este va dedicado a unos amigos de Huelva

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

4 personas

1 unidadPimiento verde italiano
1 unidadPimiento rojo
1 unidadCebolla
4 dientesAjo
1 unidad (aprox. 400g)Choco
6-8 unidades medianasPatatas
10 unidadesLangostinos
1 vaso (150 ml)Vino blanco
1 litroCaldo de pescado
1 cucharadaHarina
6 unidadesBolitas de pimienta negra
unas hebrasAzafrán
2 cucharadas (suplemento)Aceite de oliva
al gusto (suplemento)Sal
1Tomate

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Picar los pimientos, la cebolla y los ajos y el tomate sofreír en aceite hasta dorar.
2

Añadir la harina y remover para ligar el sofrito.
3

Incorporar las patatas troceadas y mezclar bien.
4

Agregar el choco troceado y rehogar unos minutos.
5

Añadir los langostinos y el vino blanco, dejar evaporar el alcohol.
6

Verter el caldo de pescado, añadir el azafrán y las bolitas de pimienta.
7

Cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. Rectificar de sal.