Precalienta el horno: Enciéndelo a 180°C (350°F). Prepara tu molde engrasándolo con un poco de aceite o mantequilla y espolvoreando una pizca de harina.

Las fresas: Pon alrededor de 10 fresas grandes o medianas en la licuadora y licua hasta conseguir que sea hagan una pasta liquida. Si quieres puedes agregar los 4 huevos en esta etapa para ayudar con la mezcla, de otro modo las fresas podrian convertirse en trocitos, especialmente si las tenias congeladas.

En un tazón grande, bate muy bien el yogur griego y el azúcar glass. Agrega la mezcla de las fresas con los huevos de la licuadora y bate hasta que quede una mezcla uniforme.

Incorpora la harina común, los 3 scoops de proteína y el polvo para hornear. Mezcla con una espátula o batidor de globo de forma suave solo hasta que no veas grumos de harina.

Cuando todos los ingredientes hayan sido incorporados, vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35 a 40 minutos. Sabrás que está listo cuando la parte superior esté dorada, se sienta firme al tacto y, al clavarle un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfría: Déjalo enfriar un poco antes de desmoldar para que no se desarme.