Bacalao fresco en tomate frito

Name: Bacalao fresco en tomate frito
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 bacalao en filete; orégano; sal; 1 bote tomate frito; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 taza agua; aceite de girasol; aceite de oliva virgen; harina de trigo

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Bacalao fresco en tomate frito

Ángeles Medina @cook_4472862

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1/2bacalao en filete
orégano
sal
1 botetomate frito
1/2cebolla
1 dienteajo
1 tazaagua
aceite de girasol
aceite de oliva virgen
harina de trigo

Guardada

Paso a paso

1

Partir el bacalao en trocitos a tu gusto.
2

Pasa por harina seca, sacudimos los trocitos de bacalao para quitar el exceso de harina y freímos. Vamos reservando.
3

En una sartén pondremos unas cucharadas de aceite de oliva y freímos la cebolla y el ajo machacadito, le agregamos sal, una vez hecho le agregamos tomate frito y removemos, dejamos unos 30 segundos y retiramos del fuego. Vertemos el contenido de la sartén en el vasito de la batidora. Le agregamos la taza de agua y trituramos bien.
4

Devolvemos la salsa a la sartén y agregamos los trocitos de bacalao que teníamos reservados. Cocinamos durante tres minutos a fuego bajo.
5

Servimos y listo.