👩‍🍳Ikan Bawal Tiga Rasa

Name: 👩🍳Ikan Bawal Tiga Rasa
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ikan bawal hitam- bersihkan dan buat kelar; 1 st serbuk kunyit; 1 st garam halus; 2 cawan minyak untuk goreng ikan; 1/2 inci halia- hiris nipis; 1/2 biji bawang besar- hiris nipis; 3 ulas bawang putih- hiris nipis; 1 sb cili pes; 3 sb Minyak masak lebihan goreng ikan; 1/2 cawan sayur campur; 1 biji tomato- belah 4; 1 biji cili merah- hiris serong; 2 tangkai daun bawang-hiasan; 3 sb sos tiga rasa Mahsuri; 1 sb sos tiram; 1/8 st Garam; 1/4 st Gula; 1/4 st cukup rasa; 1/4 cawan Air- sesuaikan

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Ikan bawal hitam sedap dimasak Tiga Rasa. Lumur dengan garam dan kunyit dan digoreng garing, kemudian dicurah sos tigarasa, memang sedap!

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Ikan bawal hitam sedap dimasak Tiga Rasa. Lumur dengan garam dan kunyit dan digoreng garing, kemudian dicurah sos tigarasa, memang sedap!

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

Baca lagi

👩‍🍳Ikan Bawal Tiga Rasa

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Ikan bawal hitam sedap dimasak Tiga Rasa. Lumur dengan garam dan kunyit dan digoreng garing, kemudian dicurah sos tigarasa, memang sedap!

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Ikan bawal hitam sedap dimasak Tiga Rasa. Lumur dengan garam dan kunyit dan digoreng garing, kemudian dicurah sos tigarasa, memang sedap!

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

2 orang

1 ekorikan bawal hitam- bersihkan dan buat kelar
1 stserbuk kunyit
1 stgaram halus
2 cawanminyak untuk goreng ikan
Bahan tumis:
1/2 incihalia- hiris nipis
1/2 bijibawang besar- hiris nipis
3 ulasbawang putih- hiris nipis
1 sbcili pes
3 sbMinyak masak lebihan goreng ikan
Bahan lain:
1/2 cawansayur campur
1 bijitomato- belah 4
1 bijicili merah- hiris serong
2 tangkaidaun bawang-hiasan
3 sbsos tiga rasa Mahsuri
1 sbsos tiram
1/8 stGaram
1/4 stGula
1/4 stcukup rasa
1/4 cawanAir- sesuaikan

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Sediakan bahan-bahan.
2

Buat beberapa kelar badan ikan. Lumur ikan dengan garam dan kunyit. Ketepikan. Panaskan minyak masak. Goreng ikan hingga garing.
Semasa menggoreng, curah-curahkan minyak diatas ikan.
3

Angkat ikan bila kedua-dua belah sudah garing/ keperangan. Tos minyak dan letak atas pinggan sesuai. Ketepikan.
4

Panaskan sedikit baki minyak ikan goreng tadi. Tumis halia dan bawang-bawang sampai naik bau.
Masukkan cili kisar. Goreng cili hingga pecah minyak.
5

Masukkan sos tiga rasa dan sos tiram. Jika kuahnya pekat, boleh tambahkan sedikit air. Tunggu mendidih.
Masukkan sayur campur, cili merah dan tomato. Gaul rata. Bila sayur sudah masak, sesuaikan rasa dengan tambahan garam dan gula secukupnya. Kacau rata. Tutup api.
6

Tuang sos ke atas ikan yang digoreng tadi. Tabur daun bawang.
Sedia untuk dinikmati