Monder les tomates :faire une croix en dessous, plonger dans l'eau bouillante 5 secondes, retirer et enlever la peau. Les ouvrir en deux, enlever la pulpe et couper la chair en petits dés.

Ciseler l'ail

Ciseler l'oignon rouge et l'ajouter avec l'ail aux cubes de tomates 🍅

Ciseler le persil et l'origan

Ajouter l'huile, cela doit recouvrir les ingrédients et donner une petite ébullition et stopper immédiatement, cela va faire ressortir les saveurs.

Vous pouvez vous en servir, pour les poissons, les salades et tout ce qu'il vous plaira