Magnum Keto aux éclats d'amandes

Name: Magnum Keto aux éclats d'amandes
Yield: 6 Magnums
Cuisine: France
Ingredients: 300 ml Crème entière liquide; 130 g Lait concentré non sucré; 40 g d'Erythritol; 2 c.à.c d'Extrait de Vanille; 1 Pincée Sel; 60 g d'éclats d'amande; 30 g d'Huile de coco; 200 g Chocolat Noir

Les Amoureux du Goût @cook_116236381

Une recette pour l'été, un incontournable pour les plus gourmands

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Magnum Keto aux éclats d'amandes

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Ingrédients

6 Magnums

300 mlCrème entière liquide
130 gLait concentré non sucré
40 gd'Erythritol
2 c.à.cd'Extrait de Vanille
1 PincéeSel
60 gd'éclats d'amande
30 gd'Huile de coco
200 gChocolat Noir

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Instructions de cuisine

1

Fouetter la crème liquide en chantilly souple.
2

Ajouter le lait concentré non sucré, l'érythritol, la vanille et le sel. Fouetter à nouveau.
3

Répartir la préparation dans des moules à Magnum en silicone. Laisser reposer toute une nuit.
4

Le lendemain, torréfier les éclats d'amandes jusqu'à ce qu'ils colorent.
5

Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec l'huile de coco.
6

Hors du feu, ajouter les éclats d'amandes torréfiés. Et laisser refroidir à 25/30°C.
7

Démouler les magnums et les faire tremper dans le chocolat rapidement, juste le temps de recouvrir entièrement la glace. Remettre au congélation 10min.
8

Bonne dégustation !