横浜発♡ローストビーフ・ガーリックライス
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
お得意の簡単ローストビーフを作ったので、ガーリックライスをエジプトのおこげご飯のように作ってみました。ちょっと硬めに炊けて美味しいですね。
横浜発♡ローストビーフ・ガーリックライス
お得意の簡単ローストビーフを作ったので、ガーリックライスをエジプトのおこげご飯のように作ってみました。ちょっと硬めに炊けて美味しいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉の塊は230℃に予熱したオーブンで20分焼く。途中何回か、ひっくり返して焼く。
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- 2
ジップロックに付けだれを作っておく。
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- 3
ローストした牛肉を付けだれに入れて、1日ほど冷めたら冷蔵庫で漬け込む。
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- 4
鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクを炒める。
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- 5
かおりが立ったら、半合ほどの米を加え、炒める。こんがりと焦げ目がついたら、残りの米を加えて炒める。
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- 6
水、塩、胡椒を入れ、沸騰させる。蓋をし、沸騰したら3分ぐらい中火、その後10分弱火で炊く。10分ほど蒸らす。
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- 7
薄くローストビーフはスライスし、つけ汁に戻してから使う。
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- 8
ガーリックライスの上にスライスしたローストビーフをたくさん盛る。サラダ、目玉焼きなど色とりどりのワンプレート。
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コツ・ポイント
ローストビーフは薄く切ってください。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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