Tarte aux Aubergines
Une tarte généreuse aux aubergines, parfaite pour les déjeuners d'été en famille ou entre amis.❤
#CA2026
#juillet #calendrier2027
Tarte aux Aubergines
Une tarte généreuse aux aubergines, parfaite pour les déjeuners d'été en famille ou entre amis.❤
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez les aubergines et coupez-les en petits dés.
- 2
Faites-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis égouttez-les.
- 3
Préparez une sauce tomate en faisant revenir l'ail haché, ajoutez les tomates coupées en dés ou râpées, 1 c à s concentré de tomate, salez, poivrez et laissez mijoter. Ajoutez le persil haché. Mélangez les aubergines avec la sauce tomate.
- 4
Foncez un moule avec la pâte brisée et piquez le fond à la fourchette. Répartissez la préparation aux aubergines sur la pâte. Versez l'appareil à quiche sur toute la surface.
- 5
Faites cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
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