Crepes con ricotta, ciliegie e noci
Un dolce delizioso per queste giornate calde .
Ciliegie e ricotta sono una combinazione fresca che nn delude, ma anche con lo yogurt al naturale o alla frutta!
calendariogiugno
Crepes con ricotta, ciliegie e noci
Un dolce delizioso per queste giornate calde .
Ciliegie e ricotta sono una combinazione fresca che nn delude, ma anche con lo yogurt al naturale o alla frutta!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il burro a calore moderato e lasciamo raffreddare, in una ciotola sbattiamo le uova con una forchetta, aggiungiamo la farina poco per volta, poi il burro e il latte man mano che mescoliamo, l'impasto deve velare il mestolo. Lasciamo riposare in frigo per 1/2h.
- 2
Passiamo una nocciolina di burro sul fondo di una padella antiaderente di c. 24 cm ø, facciamo riscaldare e cominciamo a versare un mestolo di impasto sul fondo, facciamo cuocere pochi minuti su ambo i lati.
- 3
Terminate tutte le crepes possiamo farcire con la ricotta e le ciliegie lavate e denocciolate, ho preferito nn zuccherare la ricotta, ma si può aggiungere zucchero a velo, zucchero semolato, miele, a proprio gusto.
- 4
Impiattiamo le crepes spolverando con zucchero a velo, poi aggiungiamo le ciliegie, foglioline di menta e granella di noci.
- 5
Consigli
Se nell'impasto ci sono grumi, si può frullare col minipimer per pochi secondi.
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