Kwetiau Kuah

Name: Kwetiau Kuah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kwetiau basah; 300 gr udang; 5 biji sosis sapi; 5 biji bakso sapi; 100 gr kekian udang; 50 gr Tauge; 2 ruas daun bawang; 3 siung Bawang putih; 1 sdt lada; 1 sdm Kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Merica bubuk; 1000 ml Air; 1 sdm Minyak goreng

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

Malang

Siapa yang menolak kalau di tawari mie? Atau bihun? Atau kwetiau? Waaah favorit banget mana ada yang menolak? Comfort food banget entah di bikin goreng atau kuah. Sering nya bikin kwetiau goreng, kali ini di kuahin seger dengan kuah yang bisa di seruput. Slurp! Yummy 🤤

#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#SemeruJuli2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Kwetiau Kuah

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

Malang

#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#SemeruJuli2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 grKwetiau basah
300 grudang
5 bijisosis sapi
5 bijibakso sapi
100 grkekian udang
50 grTauge
2 ruasdaun bawang
Bumbu halus:
3 siungBawang putih
1 sdtlada
Bumbu penunjang:
1 sdmKecap asin
1 sdmminyak wijen
1/2 sdtGaram
1/4 sdtMerica bubuk
1000 mlAir
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus kwetiau, cuci tauge, iris tipis: sosis, bakso dan kekian. Cuci dan kupas udang, pisahkan kepala udang dan kulitnya. Dalam sebuah panci, didihkan air. Rebus kepala udang dan kulit udang juga jahe geprek. Sisihkan untuk kuah.
2

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum. Masukkan daun bawang, tumis hingga harum.
3

Masukkan udang, bakso, sosis, kekian, aduk hingga berubah warna. Lalu tambahkan tauge. Tumis sebentar, matikan kompor
4

Penyajian: masukkan kwetiau dalam mangkuk, tuang tumisan lauk dan sayur lalu siram kuah, Sajikan hangat.

Tips

✅Pastikan untuk menggunakan kwetiau yang segar agar teksturnya lebih baik.
✅Rebus kepala udang dan kulitnya, agar tidak amis tambahkan dengan jahe yang telah di geprek dan kulit jeruk lemon sisa dari perasan air nya untuk cuci udang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

pada 02 Agustus 2026 15.25

Malang

Ini adalah diary berisi perjalanan selama saya memasak jadi seperti kehidupan kadang naik kadang turun maka saya tidak malu untuk belajar dan explore suatu resep. Beberapa masakan berhasil dan beberapa kurang sempurna tetap saya tulis di caption pembuka maka tolong baca baik-baik sebelum memasak mana yang tahap belajar dan mana yang berhasil. Masakan saya cenderung mudah dan praktis karena maklum sejujurnya saya tak pandai memasak namun saya antusias untuk terus belajar memasak demi keluarga. Karena alm mami asli dari Surabaya namun sy tinggal di kota Malang maka beberapa resep cenderung pada masakan nostalgia masa kanak-kanak hingga remaja saat di SBY yang dimasakin oleh alm Mbah Uti.Happy cooking everyone 💪🧑‍🍳🔥

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kwetiaw Daun Bawang Sosis Sapi Kecap Udang Daging Sapi Kecambah Bawang Putih Wijen

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya