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簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め
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簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め-レシピのメイン写真

簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め

柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661

豚こまに玉ねぎとしめじを合わせ、甘辛い味付けに生姜をきかせた、ご飯がすすむ炒め物です。
仕上げにバターを加えてコクをプラスし、シークワーサーの爽やかな酸味で後味はさっぱり。手軽な材料で作れる、家族みんなで楽しめる一品です♪
煮汁を切れば、お弁当のおかずにも◎

豚こまに玉ねぎとしめじを合わせ、甘辛い味付けに生姜をきかせた、ご飯がすすむ炒め物です。
仕上げにバターを加えてコクをプラスし、シークワーサーの爽やかな酸味で後味はさっぱり。手軽な材料で作れる、家族みんなで楽しめる一品です♪
煮汁を切れば、お弁当のおかずにも◎

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簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め

柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661

豚こまに玉ねぎとしめじを合わせ、甘辛い味付けに生姜をきかせた、ご飯がすすむ炒め物です。
仕上げにバターを加えてコクをプラスし、シークワーサーの爽やかな酸味で後味はさっぱり。手軽な材料で作れる、家族みんなで楽しめる一品です♪
煮汁を切れば、お弁当のおかずにも◎

豚こまに玉ねぎとしめじを合わせ、甘辛い味付けに生姜をきかせた、ご飯がすすむ炒め物です。
仕上げにバターを加えてコクをプラスし、シークワーサーの爽やかな酸味で後味はさっぱり。手軽な材料で作れる、家族みんなで楽しめる一品です♪
煮汁を切れば、お弁当のおかずにも◎

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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 400g
  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • しめじ 1パック(約100g)
  • 生姜 15g
  • サラダ油 大さじ1
  • バター 10g
  • 砂糖(豚肉下茹で用) 大さじ1
  • トッピング
  • シークワーサー果汁 小さじ2(お好みで)
  • 白胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm幅のくし切り、しめじは石づきを取ってほぐし、生姜はすりおろす。合わせ調味料を混ぜておく。

    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに熱湯と砂糖大さじ1を入れる。豚こま切れ肉をさっと下茹でしてザルにあげる。

    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方2写真
    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げて中火で炒める。

    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎとしめじを加え、玉ねぎがしんなりするまでしっかり炒める。

    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方4写真
    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料と生姜を加え、全体を混ぜながら2〜3分煮絡める。仕上げにバターを加えて全体に照りを出す。

    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方5写真
    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方5写真
  6. 6

    火を止めてからシークワーサー果汁を加え、さっと混ぜて完成。

    • 簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め作り方6写真

コツ・ポイント

①豚こまは、砂糖水で茹でているので、固くなりにくいです。
②豚こまと野菜を炒めたあと、調味料を入れて煮絡め、仕上げにバターを加えるとコクと照りがアップします。
③火を止めてからシークワーサーを加えると爽やかに仕上がります。

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柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661
2026/10/02 05:42に公開
「柚輝(ゆき)」という名前には、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くように、という思いを込めました🍊料理をしていると、ふっと新しいアイデアが生まれたり、初めて出会う食材から思いがけない「ひらめき」が生まれたりします✨そんな小さな発見やひらめきを、日々楽しみながら料理しています🎶最近は、珍しい野菜や海外の食材・調味料を取り入れながら、新しいレシピを考える時間も楽しんでいます🌱日々の「ひらめき」と「楽しさ♪」を込めて、「柚輝ひらめきごはん♪」と名付けました🍚
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 シメジ シークワーサー バター 豚こま 玉ねぎ しょうが

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