簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め

柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661
豚こまに玉ねぎとしめじを合わせ、甘辛い味付けに生姜をきかせた、ご飯がすすむ炒め物です。
仕上げにバターを加えてコクをプラスし、シークワーサーの爽やかな酸味で後味はさっぱり。手軽な材料で作れる、家族みんなで楽しめる一品です♪
煮汁を切れば、お弁当のおかずにも◎
簡単夕飯肉料理。豚こま玉ねぎしめじの甘辛生姜炒め
豚こまに玉ねぎとしめじを合わせ、甘辛い味付けに生姜をきかせた、ご飯がすすむ炒め物です。
仕上げにバターを加えてコクをプラスし、シークワーサーの爽やかな酸味で後味はさっぱり。手軽な材料で作れる、家族みんなで楽しめる一品です♪
煮汁を切れば、お弁当のおかずにも◎
作り方
- 1
玉ねぎは1cm幅のくし切り、しめじは石づきを取ってほぐし、生姜はすりおろす。合わせ調味料を混ぜておく。
- 2
フライパンに熱湯と砂糖大さじ1を入れる。豚こま切れ肉をさっと下茹でしてザルにあげる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げて中火で炒める。
- 4
玉ねぎとしめじを加え、玉ねぎがしんなりするまでしっかり炒める。
- 5
合わせ調味料と生姜を加え、全体を混ぜながら2〜3分煮絡める。仕上げにバターを加えて全体に照りを出す。
- 6
火を止めてからシークワーサー果汁を加え、さっと混ぜて完成。
コツ・ポイント
①豚こまは、砂糖水で茹でているので、固くなりにくいです。
②豚こまと野菜を炒めたあと、調味料を入れて煮絡め、仕上げにバターを加えるとコクと照りがアップします。
③火を止めてからシークワーサーを加えると爽やかに仕上がります。
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