Falda de cordero en su jugo

Name: Falda de cordero en su jugo
Yield: 6 Personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Kilos falda y despiece de cordero; 2 Cebollas ralladas; 1 Guindilla; Kilo y medio paratas; 6 Dientes ajo; 1 poquito romero; al gusto Tomillo; 1 concentrado de pollo; 1 botella vino banco; Sal y pimienta

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

Compre las costillas cuellos y falda y queda de lujo

Falda de cordero en su jugo

Janet de la Puente @cook_7160645

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Ingredientes

6 Personas

2 Kilosfalda y despiece de cordero
2Cebollas ralladas
1Guindilla
Kiloy medio paratas
6 Dientesajo
1 poquitoromero
al gustoTomillo
1concentrado de pollo
1 botellavino banco
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Ponemos sal y pimienta negra molida a la carne la pasamos por harina sacudir bien.Y en la olla exprés poner un buen chorreón de aceite de oliva. Dorar la carne bien muy bien.poner las cebollas ralladas los ajos y la guindilla sofreír bien
2

Meter el vino el concentrado de pollo yo puse 2 cubitos el tomillo el romero cubrir con el vino y cocer durante media hora con la olla cerrada.Meter las patatas poner agua caliente que sólo las cubra y cocer durante media hora más

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Janet de la Puente @cook_7160645

sábado, 02 de junio de 2018 a las 07:39 AM

Asturias. Valle Dé Aller

Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita

Comentarios

Anna E @cook_27838620

martes, 15 de diciembre de 2020 a las 08:59 PM

Hola Janet! tú receta tiene muy buena pinta, justo estaba pensando en invitar a dos o tres compañeros del trabajo para hacer una comida, y viviendo en La Mancha pensé en guisar cordero. la cosa es que compre cordero para llevar en Navidad y va usar el cuello y el la falda pero me he quedado corta y voy a tener que comprar más, si le pongo pierna troceada, saldrá igual? Imagino que si ya que es una carne más noble no?

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