Tarta pascualina, de acelga, sin masa

Name: Tarta pascualina, de acelga, sin masa
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 atados acelga (solo las hojas verdes) cocida y escurrida; 1 planta de cebolla de verdeo; 2 cdas aceite de oliva; 3 huevos cocidos, partidos en dos; 1 huevo crudo+2 cdas de crema de leche fresca; 2 cdas salvado de avena+2 cdas de harina común; 100 grs jamón cocido+100 grs de queso mozzarella light; Condimentos: sal, orégano, mix para verduras, jengibre molido; c/n margarina y harina para el molde; Opcional : Papel manteca para el fondo del molde desmontable

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

☺ ¡Un clásico! Menos calorías, igual de rica!

Tarta pascualina, de acelga, sin masa

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

☺ ¡Un clásico! Menos calorías, igual de rica!

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Ingredientes

35 minutos

6 porciones

2 atadosacelga (solo las hojas verdes) cocida y escurrida
1planta de cebolla de verdeo
2 cdasaceite de oliva
3huevos cocidos, partidos en dos
1huevo crudo+2 cdas de crema de leche fresca
2 cdassalvado de avena+2 cdas de harina común
100 grsjamón cocido+100 grs de queso mozzarella light
Condimentos: sal, orégano, mix para verduras, jengibre molido
c/nmargarina y harina para el molde
Opcional : Papel manteca para el fondo del molde desmontable

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

(Precalentar el horno temperatura media) Colocar a refritar, en una sartén a fuego mínimo, la cebolla de verdeo. Agregar sal. Revolver. Tapar. Cocinar unos 8 minutos, mientras hervimos los 3 huevos.
2

Ahora, licuar o procesar la acelga, crema, 1 huevo, harina y salvado de avena. Agregar un toque de sal.
3

La pasta debe quedar uniforme y homogénea. Reservar.
4

Aparte, cortar en tiritas finas y picar el jamón cocido. Reservar.
5

Agregar la mezcla de acelga y crema a la coccion de cebolla de verdeo. Revolver unos 5 minutos. Apagar el fuego. Incorporar el jamon picado, oregano y un toque de jengibre molido. Revolver. Reservar.
6

Forrar el fondo de un molde de tarta desmontable de 24 cm con papel manteca. Untar bien, todo el molde por dentro, con margarina y enharinar.
7

Colocar en el fondo la mitad de la mezcla de acelga. Agregar las 6 mitades de huevo (corresponderá una por porcion) con la yema hacia abajo.
8

Terminar de cubrir con el resto de la mezcla. Agregar rodajitas de queso mozarella light. Rociar mix para verduras o pimientas. Llevar a horno precalentado por 20 a 25 minutos. Temperatura media a fuerte. Pinchar con un palillo. Si sale seco está listo.
9

Sacar del horno. Dejar que entibie un poco. Desmontar el molde para extraer la tarta. Servir más bien tibia. Así sentirán mejor el sabor, sin quemarse, y la tarta mantendrá el cuerpo sin desarmarse. ¡😊 Que lo disfruten!