Pelar y cortar las verduras en cuadraditos. La papa y zanahoria ponerlas a hervir. Picar la cebolla, el morrón y el ajo y rehogamos en poquita aceite en una olla grande.

Una vez cocidas la verduras hervidas, colamos y las agregamos a la olla con las verduritas picadas ya doraditas. Le agregamos el puré de tomate, el caldo, el arroz y una taza de agua y dejamos que rompa en hervor.

Luego que rompió en hervor, bajamos el fuego al mínimo, agregamos media cucharadita de azúcar(para sacar el ácido del tomate), los garbanzos, las arvejas y condimentamos a gusto(yo usé orégano y laurel), dejamos unos 10 minutos revolviendo por momentos.