Pasta frola receta original de Doña Petrona
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Estaba con muchas ganas de hacer pastafrola, dije voy a hacer la de Doña Petrona que se vé fácil , rápida y que seguramente me va a llevar al sabor de la que hacía mi abuela, no me equivoqué :)
Pasta frola receta original de Doña Petrona
Estaba con muchas ganas de hacer pastafrola, dije voy a hacer la de Doña Petrona que se vé fácil , rápida y que seguramente me va a llevar al sabor de la que hacía mi abuela, no me equivoqué :)
Paso a paso
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Sobre la mesada volcar la harina hacer un hueco en el centro agregar la manteca bien blanda, las yemas, la esencia, el bicarbonato, el azúcar, unir todo muy bien hasta que se forma el bollo.No lo dice en la receta pero para trabarla mejor envolver en film y llevar un rato a la heladera.
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Retirar estirar, forrar un molde enmantecado, cortar los sobrantes, reservar. El dulce se coloca en una cacerolita con media taza de agua caliente, se lo lleva al fuego y con un tenedor se desarma (dejar entibiar), listo se vuelca sobre la masa y con los recortes se hace el enrejado. Cocinar en horno moderado por 40 minutos más o menos.
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Acá les dejo la foto de la receta original del libro. Edición año 1952.
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Dejo enlace de otra receta de Doña Petrona
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/4914945
Recetas enlazadas
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