Picar la cebolla, el Morrón y rallar el coliflor

Poner en una olla el aceite y lo que picamos anteriormente. Llevamos a fuego alto y revolvemos. Agregamos 400c.c de agua caliente y condimentamos con sal, pimienta y si te gusta le agregas salsa de soja. Bajamos el fuego y cada tanto revolvemos.

Una vez que la preparación este blanda retiramos del fuego. Si quedó con líquido colamos. Y pasamos la preparación a un bol en la cual incorporamos la salsa blanca, la avena y los huevos.

Una vez que tenemos todo mezclado y con sabor. En mi caso yo utilicé dos cucharas. Usa lo que puedas y haces las croquetas y las vas poniendo en una asadera previamente aceitada

Mandamos a horno caliente 200° por 15' aprox. Hasta que estén doradas. Podes comerlas solas o con aderezos.

Un dato a tener en Cuenta una vez que hacemos la salsa blanca, en caliente agregamos el queso cremoso y mezclamos para que se derrita.