Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 10u.tamañomedio
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca; 75 g azúcar; 2 yemas de huevo; 10 ml coñac (opcional); 100 g harina 000 o 0000; 100 g fécula de maíz; 2 g polvo p/hornear; 2 g bicarbonato de sodio; 5 ml esencia de vainilla; 1/2 ralladura de limón; 200 g dulce de leche repostero (o cant a gusto); 100 g coco rallado

Naza Pedraza @cook_9593012

Córdoba, capital.

Alfajores de maicena

Naza Pedraza @cook_9593012

Guardada

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Ingredientes

10u.tamañomedio

100 gmanteca
75 gazúcar
2yemas de huevo
10 mlcoñac (opcional)
100 gharina 000 o 0000
100 gfécula de maíz
2 gpolvo p/hornear
2 gbicarbonato de sodio
5 mlesencia de vainilla
1/2ralladura de limón
200 gdulce de leche repostero (o cant a gusto)
100 gcoco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca punto pomada junto con el azúcar.Agregar las yemas de a una y luego el coñac (el coñac a gusto)
2

Aparte, unir los ingredientes secos.Comenzar a incorporar poco a poco en la mezcla anterior
3

Dejar descansar tapada y en la heladera
4

Estirar de 2 a 3 milímetros de espesor. Cortar en círculos del tamaño elegido. Colocar en placa.
5

Hornear en horno moderado unos 10 minutos hasta blanquear pero no dorar
6

Rellenar con dulce leche y pasar los bordes por coco rallado