Arroz blanco con berenjenas rellenas

Name: Arroz blanco con berenjenas rellenas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 Pimentón(morrón) rojo; 1/2 Pimentón(morrón) verde; 1/2 Cebolla; 2 Ajos; 1 Tomate; al gusto Orégano; al gusto Albahaca; 200 Gramos carne picada; Queso rallado; 1 1/2 Taza Arroz; 3 Berenjenas

Yusmeira Alejandra Segovia Rivera @cook_12460235

Deliciosa y fácil de preparar.

Arroz blanco con berenjenas rellenas

Yusmeira Alejandra Segovia Rivera @cook_12460235

Deliciosa y fácil de preparar.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3 raciones

1/2Pimentón(morrón) rojo
1/2Pimentón(morrón) verde
1/2Cebolla
2Ajos
1Tomate
al gustoOrégano
al gustoAlbahaca
200 Gramoscarne picada
Queso rallado
1 1/2 TazaArroz
3Berenjenas

Guardada

Paso a paso

1

Picar todos los vegetales en cuadritos, saltear el ajo y la cebolla y luego agregar los otros vegates picados.
2

Una vez salteado o sofrito los vegetales agregamos la carne picada, la sal al gusto, el orégano y la albahaca. Mezclar todos los ingredientes y tapar para que siga la cocción.
3

En una olla con agua agregar las berenjenas previamente lavadas y picadas por la mitad. Dejar cocinar hasta que la pulpa este blanda(15-20minutos) para luego retirarla.
4

Agregar la pulpa de la berenjena al guiso de carne picada y rellenar las berenjenas con el preparado de carne. Rallar el queso y ponerle encima a las berenjenas rellenas y colocar al horno.
5

Preparar el arroz y listo a servir.