Tortilla espinaca, lechuga y repollo morado

Es parecida a la tortilla rápida que publiqué días atrás pero con unos cambios. El color verde se acentúa más por el tono del repollo. Y a los que no les agrada mucho el sabor o el aroma del repollo (algo especial en esta verdura) tanto blanco como morado, les cuento que ni se nota, queda muy rica y están comiendo sano!
Tortilla espinaca, lechuga y repollo morado
Es parecida a la tortilla rápida que publiqué días atrás pero con unos cambios. El color verde se acentúa más por el tono del repollo. Y a los que no les agrada mucho el sabor o el aroma del repollo (algo especial en esta verdura) tanto blanco como morado, les cuento que ni se nota, queda muy rica y están comiendo sano!
Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos el repollo y lo dejamos en remojo en agua caliente mientras preparamos el resto. Lavamos y picamos la espinaca y lechuga.
- 2
Batimos los huevos y agregamos todos los condimentos que gusten.
- 3
Escurrimos el repollo.
- 4
Mezclamos espinacas, lechuga y repollo con el huevo. Entreveramos bien que se moje todo con el huevo.
- 5
Volcamos en sartén caliente con chorrito de aceite y esparcimos bien.
- 6
Cocinamos de un lado y del otro.
- 7
Cuando esté pronta pasamos a un plato.
- 8
Se le resalta bien el color verde y se nota el morado del repollo. Muy sabrosa.
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