Puchero(a mi manera)

Name: Puchero(a mi manera)
Yield: +6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne(bola de lomo); 1 1/2 kg papas; 1/2 kg batata; 1 zapallo (anco); 2/3 choclos; 1 zanahoria; 2-3 zapallitos; 1 puerro; 1 ramita apio; 1 . Cebolla de verdeo; cantidad necesaria Agua; Opcional:; Fideitos para sopa; 2 huevos batidos; Avena

Mayra @cook_8657889

Me lo llaman Puchero Light, porque no uso carne con grasa. Pero ustedes pueden usar el corte que más les guste... Osobuco/Carnaza/etc...

Puchero(a mi manera)

Mayra @cook_8657889

Me lo llaman Puchero Light, porque no uso carne con grasa. Pero ustedes pueden usar el corte que más les guste... Osobuco/Carnaza/etc...

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 hs

+6 raciones

1 kgcarne(bola de lomo)
1 1/2 kgpapas
1/2 kgbatata
1zapallo (anco)
2/3choclos
1zanahoria
2-3zapallitos
1puerro
1 ramitaapio
1. Cebolla de verdeo
cantidad necesariaAgua
Opcional:
Fideitos para sopa
2huevos batidos
Avena

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Use 2 ollas por las cantidades y porque me gusta separar la sopa de la verdura... Cortamos la carne en pedazos y la colocamos en la olla con agua
2

Pelamos y rallamos la zanahoria y los zapallitos (los pele porque tenía un poquito fea la cáscara pero por dentro estaban bien)
3

Le agregamos a las ollas
4

Picamos la cebolla de verdeo, el apio y el puerro...
5

Las agregamos a las ollas y salamos...
6

Pelamos las papas, batatas y zapallo...y cortamos en trozos
7

Las ponemos en las ollas y tapamos....ahora a esperar a que se cocinen las verduras...
8

Pasado el tiempo media hora o un poco más retiramos el caldo, en un jarro, de una de las ollas
9

Y de la otra olla ; pasamos la verdura a la que retiramos el caldo
10

Luego de pasar toda las verduras y carne a la otra olla. En la que quedó sin verdura agregamos el caldo
11

Una vez que se caliente bien el caldo ponemos los choclos y controlamos que se hinche el grano...
12

Una vez que este así lo retiramos porque sino el choclo sale duro...
13

Una vez quitado el choclo...nos queda el caldo aquí se puede agregar lo que ustedes quieran... Yo le puse fideitos municiones, avena y le bati 2 huevos...
14

Sirvo primero el plato de sopa...
15

Y el que tomo toda la sopa....Le sirvo la verdura echa puré con la carne y choclo...