Empanada de Bacalao

Name: Empanada de Bacalao
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr bacalao; 1 Calabacín; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 6 cuacharadas de tomate firto o triturado; 1 huevo cocido; 1 huevo batido; aceite de oliva; Masa de hojaldre; Sal y pimienta

Valen Duarte @cook_6685288

Badajoz

Riquísima empanada de bacalao. Es una receta muy fácil.
Si no te apetece bacalao, se puede sustituir por atún o carne. Yo la hago también con carne de pollo y ternera que sobra del cocido.

Receta en vídeo: https://youtu.be/22Aq5zLCx0U

Riquísima empanada de bacalao. Es una receta muy fácil.
Si no te apetece bacalao, se puede sustituir por atún o carne. Yo la hago también con carne de pollo y ternera que sobra del cocido.

Receta en vídeo: https://youtu.be/22Aq5zLCx0U

Empanada de Bacalao

Valen Duarte @cook_6685288

Badajoz

Riquísima empanada de bacalao. Es una receta muy fácil.
Si no te apetece bacalao, se puede sustituir por atún o carne. Yo la hago también con carne de pollo y ternera que sobra del cocido.

Receta en vídeo: https://youtu.be/22Aq5zLCx0U

Riquísima empanada de bacalao. Es una receta muy fácil.
Si no te apetece bacalao, se puede sustituir por atún o carne. Yo la hago también con carne de pollo y ternera que sobra del cocido.

Receta en vídeo: https://youtu.be/22Aq5zLCx0U

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

400 grbacalao
1Calabacín
1cebolla
2 dientesajo
6cuacharadas de tomate firto o triturado
1huevo cocido
1huevo batido
aceite de oliva
Masa de hojaldre
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos aceite de oliva en una sartén y vamos añadiendo cebolla, ajo calabacín y tomate, si se utiliza triturado, para pocharlo. Salpimentamos al gusto
2

Mientras pocha la verdura desmenuzamos el babalao que lohabremos tenido en remojo de 24 a 48 horas para desalar
3

Cuando la cebolla y el calabacín estén bien pochados añadimos el babalao
4

Añadimos un huevo cocido picado y huevo batido y reservamos un poco de éste para después
5

Extendemos masa de hojadre y colocamos el relleno
6

Cerramos la empanada y Pintamos con huevo
7

Al horno 20 minutos 180º aproximadamente, hasta dorar
8

¡¡ Y Listo !!