Torta de cumpleaños

Name: Torta de cumpleaños
Cuisine: argentinas
Ingredients: Bizcochuelo de vainilla:; 6 huevos grandes; 200 gr azúcar; 200 gr harina 0000; 2 cdas polvo leudante; Esencia de vainilla; Bizcochuelo de chocolate:; 3 huevos; 100 gr azúcar; 100 gr harina 0000; 1 cda polvo leudante; 1 cda chocolate; Crema pastelera:; 1/2 litro leche; 150 gr azúcar; 2 huevos; 25 gr harina; 25 gr maicena; 1 cda vainilla; 5 o gr de manteca; 1 lata duraznos al natural; Crema de dulce de leche:; 500 gr dulce de leche repostero; 400 gr casancrem; 150 gr trocitos de chocolate; Mousse de frutilla; Gomitas, frutillas, etc

Cintia Giraudo @cook_6761743

Monte Maiz

Me pidieron que hiciera una torta para una mujer y su primo

Torta de cumpleaños

Cintia Giraudo @cook_6761743

Monte Maiz

Me pidieron que hiciera una torta para una mujer y su primo

Guardada

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Ingredientes

Bizcochuelo de vainilla:
6huevos grandes
200 grazúcar
200 grharina 0000
2 cdaspolvo leudante
Esencia de vainilla
Bizcochuelo de chocolate:
3huevos
100 grazúcar
100 grharina 0000
1 cdapolvo leudante
1 cdachocolate
Crema pastelera:
1/2 litroleche
150 grazúcar
2huevos
25 grharina
25 grmaicena
1 cdavainilla
5o gr de manteca
1 lataduraznos al natural
Crema de dulce de leche:
500 grdulce de leche repostero
400 grcasancrem
150 grtrocitos de chocolate
Mousse de frutilla
Gomitas, frutillas, etc

Guardada

Paso a paso

1

Para el bizcochuelo: batir los huevos un poco, agregar el azúcar y espumar bien hsta que llegue al punto letra (que se puede escribir sobre el batido). Agregar la esencia. Luego tamizar la harina con el polvo leudante e incorporar con movimientos envolventes.(en el caso del de chocolate, incorporarlo en esta parte).cocinar por 40 min en horno casi bajo o hasta que clavando un cuchillo salga limpio; en un molde desmontable n°4.
2

Crema pastelera: calentar la leche con el azúcar. Batir primero los huevos, con la harina y maicena, una vez bien mezclar añadir la leche caliente. Cocinar hasta que espese, una vez listo; retirar del fuego incorporar la esencia y manteca. Esperar a que se enfríe.
3

Crema de dulce de leche: batir el dulce de leche con casancrem y luego añadir el chocolate.
4

Armado: en el mismo molde que se hizo las torta. Primero poner papel film, luego poner un pedazo de bizcochuelo de vainilla, mojar con jugo o con el almíbar del durazno. Cortar el durazno en trocitos y colocar la crema pastelera. Luego colocar el bizcochuelo de chocolate y mojarlo. Luego agregar la crema de dulce de leche y colocar el último pedazo de vainilla. Envolver en film y colocar en la heladera; en el molde hasta que quede bien compacto.
5

Desmoldar, batir las mousse y decorar como más te guste. Espero que les sea útil.. 😘