Torta de cumpleaños
Me pidieron que hiciera una torta para una mujer y su primo
Torta de cumpleaños
Me pidieron que hiciera una torta para una mujer y su primo
Paso a paso
- 1
Para el bizcochuelo: batir los huevos un poco, agregar el azúcar y espumar bien hsta que llegue al punto letra (que se puede escribir sobre el batido). Agregar la esencia. Luego tamizar la harina con el polvo leudante e incorporar con movimientos envolventes.(en el caso del de chocolate, incorporarlo en esta parte).cocinar por 40 min en horno casi bajo o hasta que clavando un cuchillo salga limpio; en un molde desmontable n°4.
- 2
Crema pastelera: calentar la leche con el azúcar. Batir primero los huevos, con la harina y maicena, una vez bien mezclar añadir la leche caliente. Cocinar hasta que espese, una vez listo; retirar del fuego incorporar la esencia y manteca. Esperar a que se enfríe.
- 3
Crema de dulce de leche: batir el dulce de leche con casancrem y luego añadir el chocolate.
- 4
Armado: en el mismo molde que se hizo las torta. Primero poner papel film, luego poner un pedazo de bizcochuelo de vainilla, mojar con jugo o con el almíbar del durazno. Cortar el durazno en trocitos y colocar la crema pastelera. Luego colocar el bizcochuelo de chocolate y mojarlo. Luego agregar la crema de dulce de leche y colocar el último pedazo de vainilla. Envolver en film y colocar en la heladera; en el molde hasta que quede bien compacto.
- 5
Desmoldar, batir las mousse y decorar como más te guste. Espero que les sea útil.. 😘
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