Huevos Pochados sobre Hashbown y jamón al estilo Sonorense

Name: Huevos Pochados sobre Hashbown y jamón al estilo Sonorense
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 Papas ralladas; 4 Huevos; 2 rebanadas gruesas de jamón de pavo o de su preferencia (3 rebanadas normales); 1 Cucharada Vinagre; C/n Aceite; al gusto Sal

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Fácil y rápido para satisfacer una hambrienta mañana .

Huevos Pochados sobre Hashbown y jamón al estilo Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Fácil y rápido para satisfacer una hambrienta mañana .

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 raciones

2Papas ralladas
4Huevos
2 rebanadasgruesas de jamón de pavo o de su preferencia (3 rebanadas normales)
1 CucharadaVinagre
C/nAceite
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Rallamos las papas.
2

Enjaguamos perfectamente para retirar almidón.
3

Sofreímos a un punto doradito, con un poco de aceite y una cucharada de mantequilla al centro para darle sabor.
4

Sofreímos el jamón por ambos lados sin aceite.
5

Ponemos una olla con agua y una cucharada de vinagre blanco al punto de hervir.
6

Bajamos a fuego medio y vaciamos el huevo, cosa de 1:20-2 minutos en tanto vemos cocer la clara, lo retiramos con una cuchara cuidando no reventar.
7

Armamos nuestro plato, primero rebanada de jamón, hashbrown y por último los Huevos pochados.
8

Listos para disfrutar con una buena taza de café.
9

Si lo prefieres báñalos en salada holandesa.
10

Buen provecho. 👨🏼‍🍳