Sánguche de Mechada

Name: Sánguche de Mechada
Yield: 3-4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 Kilos Choclillo; 1 Zanahoria; 2 dientes ajo; 2 cebollas; 1 paquete salsa de tomate; Aliño completo; Sal; Para él sánguche; 4 marraquetas; 8 laminas queso mantecoso; 2 tomates; 1 lechuga; Mayonesa casera a gusto; 280 gramos papas al hilo

Mario Zambrano @cook_7169445

Viña Del Mar

Sánguche de Mechada

Mario Zambrano @cook_7169445

Guardada

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Ingredientes

3-4 personas

2 KilosChoclillo
1Zanahoria
2 dientesajo
2cebollas
1 paquetesalsa de tomate
Aliño completo
Sal
Para él sánguche
4marraquetas
8 laminasqueso mantecoso
2tomates
1lechuga
Mayonesa casera a gusto
280 gramospapas al hilo

Guardada

Paso a paso

1

Lava, pela y pica la zanahoria en trozos. Realiza perforaciones largas al corte de choclillo. En cada orificio introduce un trozo de zanahoria y ajo.
2

Pela las cebollas, ajo y zanahoria. Cocina a fuego lento junto a él corte de choclillo por 30 minutos.
3

Después de 30 minutos de cocción, comprueba que la carne esté tierna. Retira y corta en rodajas de 2 cm. Regresa la carne a la olla con salsa.
4

Quita el exceso de agua y añade a la salsa. Cocina por 10 minutos y apaga el fuego.
5

Cuando tengas la mechada caliente agrega junto a la lechuga, tomate, queso y mayonesa casera, acompañada de papas al hilo.
6

Cierra la marraqueta y a disfrutar