Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero pondremos a cocer los guisantes y también los huevos.
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Cortar los filetes de mero, salarlos y pasar por harina.
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Con el aceite caliente freiremos el pescado
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Reservamos
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En el mismo aceite pondremos el ajo y el perejil picado
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Cuando haya tomado un poco de color, añadimos el tomate rallado y 1/2 pastilla de caldo de pescado (si vas ha poner caldo de pescado, no pongas la 1/2 pastilla).
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Cocinamos unos 5 min, añadimos el vino y el agua o caldo. Yo tenia agua de unos mejillones que hice al vapor el día de antes y lo aproveche.
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Cocinamos unos 5 min más para que el alcohol se evapore. Ponemos un poco de harina para que la salsa no sea demasiado líquida (a tu gusto). Bajamos el fuego.
- 9
Llegó el momento de añadir el mero, los guisantes y los huevos cocidos partidos por la mitad.
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Tapamos y dejamos un ratito para que todo junto haga chup-chup y se mezclen los gustos. Si puedes hacerlo de un día para otro mucho mejor.
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En esta ocasión lo acompañé con unas patata fritas, también le queda de maravilla un arroz (la mezcla de basmati, integral y salvaje os la recomiendo) o unas patatas hervidas.
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Ya lo tenemos a disfrutarlo😉 Buen provecho😋!!!
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