Mezclar las harinas con las nueces trituradas, las especies, la clara, el polvo de hornear, el aceite y el azúcar con una espátula.

Unir con un chorrito de agua

Poner un film en la mesada, colocar la masa arriba y otro film arriba para estirar.

Pasar el palo de amasar por arriba del film, dejar de un grosor a preferencia para cortar luego las galletas con un cortador.

En una placa colocar aceite con una servilleta.

Colocar las galletas y al horno por diez minutos de cada lado, o cuando se vean doradas dar vuelta y cocinar de ambos lados.

Disfrutar de estas galletitas especiales para tener energía 😉